Zilte recepten

INGREDIËNTEN Voor 8 ruime kommen: 250 gram ijskruid, apart fijnhakken in de keukenmachine5 teentjes knoflook, fijngehakt2 uien, fijngesneden1 dikke wortel, fijngesneden2 stengels bleekselderij, fijngesneden0,5 venkel, fijngesneden0,5 chilipeper (zaadjes eruit), fijngesneden1 liter kokend waterzoutcitroensapmunt BEREIDEN Verhit in een soeppan flink wat olijfolie en voeg de uien en de knoflook toe. Laat op halfhoog vuur de uien…

INGREDIËNTEN 1 Zilte PieperHandje Zeekraal2 Oesters1 Eetlepel Zee peterselieCrème fraicheBoterMelkPeper BEREIDEN Winnend gerecht Texel Culinair 2014 Kook de Zilte pieper gaar. Halveer de Pieper en hol deze uit. De zilte vulling van de pieper mengen met boter iets peper en melk en mengen tot een puree. De zilte puree mengen met fijn gesneden Zeekraal. De…

INGREDIËNTEN Per persoon:1 ons ijskruid (of een deel ijskruid en een deel andere salade)Ca. 8 ontpitte, fijn gesneden olijvenCa. 4-6 zongedroogde tomaten20-25 gram zee spaghetti (zelf koken en dan af laten koelen of kant en klaar kopen in een potje, merk Algoplus*)Paar takjes peterselie1 gepocheerd of gebakken eitje (dooier zacht laten) Dressing:1 flinke theelepel lijnzaadolie1…

INGREDIËNTEN 600 dl slagroom (let op, je hebt eerst 400 dl nodig en er blijft 200 dl over voor later in het recept)200 dl Griekse yoghurt60 gram poedersuiker1 open gesneden vanillestokjegeraspte schil van 1 citroen4 witte gelatineblaadjes100 gram 80% chocolade, fijn gehakt, er blijft 20 gram over voor de garnering50 gram ijskruid, fijn gehakt, 20…

INGREDIËNTEN 350 gram pasta65 gram ijskruid, fijn gehakt200 gram aardbeien, in plakjes1 rode ui, gesnipperd1 courgette, kern eruit snijden en in blokjes350 gram gerookte kip, in blokjes65 gram gemengde noten, pistache, amandel, pecannoot, grof gehakt1 theelepel paprika poeder1 theelepel gember poeder1 theelepel kurkuma1 theelepel korianderolijfolie BEREIDEN Een snelle pasta met ijskruid en aardbeien, echt een…

INGREDIËNTEN halve avocado 200 ml melk (bijv. soya of amandelmelk) handje frambozen handje bosbessen (paar bessen voor garnering achterhouden) 1 banaan ca. 30 gram IJskruid (blaadje voor garnering achterhouden) evt. honing of ahornsiroop BEREIDEN Snij de halve avocado in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten, behalve de honing of ahornsiroop, in een keukenmachine en mix dit…

Hoofdgerecht 4 personen 30 minuten bereidingstijd INGREDIËNTEN 1 kilo zilte aardappels 100 gram lamsoor 100 gram ijskruid 1 theelepel gedroogde venkel 4 Pangasiusfilets peper & Zout roomboter BEREIDEN Was de aardappelen, snijd doormidden en kook in de schil in 15 minuten klaar. Je hoeft geen zout toe te voegen. Intussen spoel je de lamsoor en…

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 10 minuten INGREDIËNTEN 8 handen met mix van zilte groenten zoals zeekraal, lamsoor en ijskruid6 á 8 kleine zilte aardappelen, in kleine stukken gesneden4 stukjes witvisScheutje olijfolie2 volle eetlepels zeekraal mayonaise (alternatief is een goeie bearnaisesaus)Scheutje waterPeper en zeezout uit de molen BEREIDEN Maak de groente…

Voor wie houdt van unieke en verrassende smaken moet onze zeebanaan hebben geproefd! Hij is heerlijk sappig en smaakt wat pittiger dan zeekraal. Bovendien bevat hij nóg meer voedingsstoffen, zoals omega vetzuren. De vlezige blaadjes zijn groen, geel en soms mooi vuurrood van kleur. De herkomst ligt in Australië. In Nederland is de zeebanaan nog…

Bereidingstijd: 20-30 minuten4 personenVoorgerechtVis INGREDIËNTEN (Biologische ingrediënten)500 g biologische Zilte aardappels2 st biologische Rode ui2 st biologische Venkel100 g biologische Spinazie, baby1 st biologische Gerookte meerval Allergie informatie: lactose, melk, mosterd, ei, vis BEREIDEN Breng een pan met water aan de kook voor de zilte aardappels. Was de aardappels (schillen hoeft niet) en snijd ze…