Gevulde Zilte pieper

INGREDIËNTEN

1 Zilte Pieper
Handje Zeekraal
2 Oesters
1 Eetlepel Zee peterselie
Crème fraiche
Boter
Melk
Peper

BEREIDEN

Winnend gerecht Texel Culinair 2014

Kook de Zilte pieper gaar.

Halveer de Pieper en hol deze uit.

De zilte vulling van de pieper mengen met boter iets peper en melk en mengen tot een puree.

De zilte puree mengen met fijn gesneden Zeekraal.

De puree in de halve uitgeholde Pieper scheppen.

Oesters open maken.

Leg de oester op de zilte puree.

Op de oester een beetje Crème fraiche.

Garneer met Zee peterselie.

Smakelijk eten!
Smakelijk & Meer

EXTRA BENODIGD

–