Zeewier: een duurzame voedselbron
Zeewier wordt gezien als dé alternatieve voedselbron van de toekomst en volgens Nu.nl komt zeewier dicht in de buurt van een wondermiddel. Het slaat namelijk CO2 op, zuivert het zeewater en heeft weinig nodig om te groeien. Daarnaast zit het boordevol voedingsstoffen.
Omdat wij graag rekening houden met de natuur telen we het zeewier op een duurzame manier, namelijk in bakken op het Texelse land. Daarbij hoeven we geen wieren uit het wild te gebruiken, waardoor we de natuur met rust laten en het zeewier het hele jaar door kunnen laten groeien onder optimale levensomstandigheden. Daardoor is ons gedroogde zeewier niet alleen van hoge kwaliteit maar ook heel smaakvol.
Rijk aan goede voedingsstoffen
In zeewater vind je alle 84 mineralen die er bestaan, waarvan zeewier er 64 heeft. Daarnaast bevat het van nature veel gezonde voedingsstoffen, zoals vitamines (A,C en E), omega vetzuren, mineralen en eiwitten.
Op lage temperatuur gedroogd zeewier
De locatie van ons bedrijf op Texel is uniek; dichtbij de duinen op het zuiden van het eiland staan onze bakken met wieren. We maken gebruik van vers zilt bronwater uit de grond om ons zeewier te laten groeien. Doordat we het zeewier langzaam drogen op lage temperatuur ontstaat een smakelijk product. Het gedroogde zeewier heeft een zilte, truffelachtige smaak. Vandaar de naam Truffelwier! Het gerookte zeewier, WierRook, kan goed worden gebruikt als vervanger van spek.
Zeewiermeststof voor de moestuin
Deze vloeibare zeewiermeststof is gemaakt van biologisch op land geteeld zeewier en zit boordevol natuurlijke mineralen, sporenelementen, aminozuren en vitamines. Oorspronkelijk ontwikkeld voor de biologische teelt onder zilte omstandigheden, maar ideaal voor gebruik in de moestuin, bij groenten, kruiden en kamerplanten. De meststof is volledig plantaardig, vegan en duurzaam geproduceerd in Nederland, met gebruik van biologische grondstoffen en plantaardige reststromen. Verkrijgbaar in jerrycans van 0,5, 5 en 20 liter.
Salivital
Salivital is ontwikkeld vanuit het project Zeker Zilt, waarin o.a. Salt Farm Foundation, het Louis Bolk Instituut en Blauwe Polder Texel samenwerken. Deze 100% biologische zeewiermeststof ondersteunt de groei van gewassen onder zilte omstandigheden. Dankzij deze biostimulant worden planten zoals aardappelen en wortelen sterker, gezonder en smaakvoller, zelfs bij zoutstress. De meststof is het resultaat van een samenwerking tussen Fleurein Bioscience en Waddenwier, en blijkt een doorbraak in plantgezondheid in zilte teeltomstandigheden.
Blad spray voor gezondere planten
Deze 100% organische bladspray is gemaakt van biologisch zeewier en geeft je planten een natuurlijke oppepper. De aanwezige polysacchariden en organisch silicium vormen een beschermlaag op het blad en versterken de plant, terwijl natuurlijke saponinen en mineralen het blad reinigen en beschermen tegen vervuiling door insecten of schimmels. Het resultaat: groenere, vitalere en weerbaardere planten. De bladspray wordt duurzaam geproduceerd in Nederland met plantaardige reststromen en natuurlijke grondstoffen.
Erkend streekproduct
Benieuwd naar onze verse zilte producten?
Bekijk ons gehele assortiment met o.a. vers zeewier, zilte aardappelen en zilte wortelen.
Samenwerking
Wieren bevatten veel interessante en waardevolle inhoudsstoffen, deze kunnen, door middel van extractie, uit de wieren gehaald worden en vervolgens gebruikt worden in cosmetica en farmaceutische producten. In samenwerking met de Salt Farm Foundation, doet WaddenWier tevens onderzoek naar het ontwikkelen van een meststof op basis van zeewier. Daarnaast ontwikkelen we met ons gedroogde zeewier steeds meer geweldige kruiden waar zowel de thuiskoks als de topchefs van Nederland een groot fan van zijn.
